Ananaswürfel gezuckert

Ananas - bei dieser Frucht wird wohl bei den meisten Menschen eine Assoziation zu exotisch-warmen Ländern und gleichzeitig einem erfrischenden und süß-säuerlichen Geschmack geweckt. Diese Frucht gelangt jedoch meist nur in unreifem Zustand in den europäischen Handel, weshalb viele Menschen gar nicht wissen, wie eine wirklich reife Ananas eigentlich schmeckt und welchen Vorteil der Verzehr mit sich bringt.

Herkunft, Herstellung und Besonderheiten

Damit auch Europäer in den Genuss von reifen, gleichzeitig jedoch nicht überteuerten Ananas kommen, werden die Früchte vor Ort gleich nach der Ernte getrocknet. Diese gezuckerten Ananaswürfel werden aus frischen und wirklich reifen Ananas hergestellt. Das ist deshalb möglich, da sie bereits in Thailand gleich nach der Ernte geschält und in Würfel geschnitten werden. Dann werden sie in Wärmeöfen bei 35 °C getrocknet. Durch die Einhaltung der Trocknungstemperatur unter 40 °C ist es möglich, dass die gesamten Nährstoffe erhalten bleiben. Vitamine und Enzyme würden bei einer höheren Erhitzung zerstört werden.

Die Ananaswürfel sind goldgelb, haben eine weiche und trotzdem bissige Konsistenz und erinnern deshalb auch ein wenig an Kaubonbons oder essbare Gummitiere. Der Geschmack lässt sich am ehesten mit den Worten fruchtig, exotisch, aromatisch süß und dezent säuerlich beschreiben. Die getrockneten Würfel halten sich mindestens 1 Jahr, wobei sie am Besten dunkel, trocken und kühl gelagert werden.

Verwendung der Ananaswürfel: unterwegs und in der Küche

Die Ananaswürfel lassen sich vielseitig verwenden. Sie eignen sich ideal als Snack für unterwegs. Doch auch im Büro stellen sie eine willkommene Erfrischung dar. Außerdem können sie auch zur Zubereitung eines Müslis und von Früchtetees verwendet werden. Bei einigen Menschen sind sie auch eine beliebte Backzutat für Rührkuchen und Kekse. Sie stellen beim Verzehr von trockenem Gebäck dann das gewisse Etwas dar.