Mangoscheiben kandiert

Mangoscheiben kandiert

Die aus Mangofrüchten in Thailand hergestellten Mangostreifen wurden zunächst getrocknet, dann leicht geschwefelt und anschließend kandiert. Neben den getrockneten Streifen der Mango selbst gehören daher Zucker und Schwefeloxid zu den weiteren hier verwendeten Zutaten.

Die Mangos an sich, und somit auch diese Mangostreifen, enthalten neben Magnesium und Calcium sowie zahlreichen für den Körper wichtigen Vitaminen, auch Folsäure, Jod, Eisen, Biotin und Kalium. Das ist vermutlich auch einer der Gründe, weshalb keiner diesen kandierten Mangostreifen widerstehen kann.

Mit dem Konsum von getrockneten Früchten, wie z.B. Mango, bekommt der Körper wichtige Vitamine und Ballast- sowie Mineralstoffe, allerdings so gut wie kein Fett. Im Gegensatz zu den handelsüblichen Süßwaren geht der Fruchtzucker aus diesen schmackhaften Mangostreifen nicht so schnell in das Blut über.