Hagebutten mit Kern geschnitten

Heute besinnt man sich gerne wieder auf Rezepte, die aus der Natur stammen. Die Hagebutten gehören zu den Früchten, die durch ihren hohen Vitamingehalt aufweisen und schon seit alten Zeiten eingesetzt werden. Außerdem sind Hagebutten wohlschmeckend und lassen sich beispielsweise als erfrischender Hagebuttentee zubereiten, der immer wieder geschätzt wird.

Die wertvollen Eigenschaften der Hagebutte beruhen zum großen Teil auf ihrem hohen Gehalt an Vitamin C. Außerdem besitzen die Hagebutten die Vitamine A B1, B2, K und P.

Die Hagebutten sind die Früchte der Wildrosen, die man oft am Wegesrand in Büschen und Hecken wachsen sieht. Die Pflanze kommt sowohl in Europa, als auch in Asien vor. Sie wächst oft wild, wird heute aber auch kultiviert und ist überaus pflegeleicht. Auch in Gärten erfreut sie durch ihre zarten Blüten im Sommer. Die weißen bis rosa Blüten sind zwar nicht von der intensiven Pracht der Zuchtrosen, dennoch haben sie einen ganz eigenen Charme.

Nachdem die Blume verblüht, bilden sich die leuchtend roten Hagebutten. Diese können geerntet und zu Hagebuttentee und anderen Köstlichkeiten verarbeitet werden.
Die Hagebutten für den kommerziellen Gebrauch werden zumeist in Kroatien, Polen und Bulgarien geerntet. Hier werden die sonnen gereiften Früchte im Spätsommer eingebracht und bei etwa 30 Grad getrocknet. Durch einen schnellen Trocknungsprozess wird die Bildung von Schimmel vermieden. Dann können die Hagebutten mit den Kernen, die einen Großteil der Vitamine beinhalten, geschnitten werden.

Die geschnittene Hagebutte findet verschiedene Verwendungen. Einmal ist natürlich der Hagebuttentee beliebt. Dazu übergießt man zwei Teelöffel des Pulvers mit einem Viertel Liter Wasser und lässt den Tee etwa 10 Minuten ziehen. Sie eignen sich aber auch hervorragend dazu, um Marmelade oder einen aufgesetzten Likör herzustellen. So kann man die positiven Eigenschaften dieser Frucht in eine hausgemachte Delikatesse verwandeln.

Kauft man Tees und Kräuter, sollte man stets auf erstklassige Qualität achten. Nur so kann man von den ausgezeichneten Eigenschaften der Produkte Nutzen ziehen. Die geschnittenen Hagebutten, die man hier erhält, erfreuen sich einer ausgezeichneten Qualität. Hier werden Früchte aus besten Anbaugebieten und von zuverlässigen Zulieferern angeboten.