Luzernekraut geschnitten

Das Luzernekraut ist eine niedrige Staude und auch unter dem Namen Alfalfa oder chilenischer Klee bekannt. Das Kraut hat sich auf vielfältige Weise bewährt und es können zum Beispiel die Blätter und Samen der Pflanze benutzt werden, um einen schmackhaften Luzernekrauttee zuzubereiten. Da sich viele wertvolle Mineralien wie Kalzium, Eisen, Kalium und Phosphor sowie eine Reihe von Vitaminen in der Heilpflanze befinden,  lässt sich das Kraut auch frisch, wie zum Beispiel im Salat oder auf einem Sandwich, verwenden und zeichnet sich durch einen feinen Geschmack aus.