Khellafrüchte gemahlen

Die Samen, Früchte des Bischofskraut (Ammi visnaga) werden Khellafrüchte genannt. Die Khellafrüchte werden nach dem Ausreifen im Spätsommer gesammelt und gereinigt und noch 2-fach gesiebt. Nach der Reinigung werden die Khellafrüchte fein gemahlen. Die gepulverten Khellafrüchte haben einen frischen Geruch und einen intensiven Geschmack.

Die Khellafrüchte enthalten vor allem ätherische Öle, Flavonoide und Proteine.

In der Naturheilkunde werden die Khellafrüchte bedingt eingesetzt, und manchmal werden die Khellafrüchte auch als Küchengewürz verwendet. Da aber die Khellafrüchte die Lichtempfindlichkeit der Haut herabsetzen können, sollten die Khellafrüchte vorsichtig verwendet werden.

Die Khellafrüchte stammen aus kontrollierter Wildsammlung und sind frei von Schadstoffen. Die Khellafrüchte sind mindestens 24 Monate haltbar.