Leinsamen braun ganz

Leinsamen

Die Wirkung von Leinsamen ist heute unumstritten.  Der Anbau von Lein führt auf 5000 v.Chr. zurück, damals wurden die Flachsfasern hauptsächlich zur Herstellung von Textilien verwendet.

Wichtige Inhaltsstoffe

Gerade die Schale des Samens enthält wirksame Inhaltsstoffe. Dort befinden sich die wichtigen Schleimstoffe und die aus Zuckern bestehende Xylose. Galactose und Galacturonsäure ergänzen die Schalen-Zusammensetzung. In den Samen selbst stecken ca. 25 % Ballaststoffe, 25 % Eiweiße und 30-45 Prozent Öl. Der Fettanteil setzt sich vor allem aus Öl-, Linol-, und Linolensäure zusammen. Linolensäuren sind ein wesentlicher Bestandteil der Omega-3-Fettsäuren. Ergänzt wird die Zusammensetzung durch Lignane.