Schwarzkümmel ägyptisch ganz

Reiner Schwarzkümmel von Naturix24. Der Schwarzkümmel eignet sich als Zusatzstoff in Backwaren und orientalischen Speisen. Der Schwarzkümmel ist eine beliebte Zutat in Müsli und Körnermischungen.

Der Schwarzkümmel wird im Mittelmeerraum angebaut. Die Schwarzkümmelsamen werden nach dem Ausreifen der Samenkapseln geerntet und ausgedroschen.

Schwarzkümmelsamen enthalten 30-35 % fettes Öl, das reich an Glycerinestern wie Linol- und Ölsäure und Palmetinsäure ist. Weitere Inhaltsstoffe des Schwarzkümmels sind ätherische Öle, Kohlenhydrate und Mineralstoffe.

Schwarzkümmel wird in der mediterranen Küche in Gebäck und Gemüsegerichten verwendet. So ist auf Fladenbroten meist Schwarzkümmel aufgestreut.

Der Schwarzkümmel stammt aus kontrolliertem Anbau und ist frei von Schadstoffen. Die Schwarzkümmelsamen sind mindestens 24 Monate haltbar.