Kalmuswurzel natur geschnitten

Die geschnittene Kalmuswurzel.  Der Kalmus (Acorus calmus) wächst wild an Fluss- und Seerändern und wird in Indien und Osteuropa gesammelt und angebaut. Nach dem Sammeln werden die Kalmuswurzeln gereinigt und luftgetrocknet. Die luftgetrockneten Kalmuswurzeln kommen so zu uns und werden auf 6 mm große Stücke geschnitten.

Die Kalmuswurzel enthält bis 9 % ätherische Öle, das Bitterstoffglykosid Acorin, bis 1 % Gerbstoffe, Schleim und Stärke.

Zur Teebereitung werden 1-2 Teelöffel Kalmuswurzeln mit 250 ml heißem Wasser übergossen und 8 Minuten ziehen gelassen. Der Genuß von Kalmustee während der Schwangerschaft ist wegen der ungeklärten Nebenwirkungen nicht zu empfehlen.

Beliebt ist Kalmuswurzel auch als Gewürz in Marmeladen oder Fruchtzubereitungen. Der Herb-süße Geschmack ist sehr interessant.

Die Kalmuswurzeln stammen aus kontrolliertem Anbau und sind frei von künstlichen Schadstoffen. Die Kalmuswurzeln sind mindestens 24 Monate haltbar.