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Die Zichorienwurzel wird von der Wegwarte (Cichorium intybus) gesammelt. Die Wegwarte kommt oft an Weg- und Feldrändern vor und besiedelt steinige Böden in Mitteleuropa. Die Zichorienwurzel der Wegwarte wird im Herbst gesammelt und luftgetrocknet. Die getrockneten Zichorienwurzeln werden bei uns in ca. 6 mm große Stücke geschnitten.
Die Zichorienwurzel enthält vor allem Polysaccharide, Sesquiterpenlaktone und Cichoriin.
Zichorienwurzel wird als Kräutertee verwendet. Für den Kräutertee werden 1-2 Teelöffel Zichorienwurzel mit 250 ml siedenem Wasser aufgegossen und 8 Minuten ziehen gelassen. 3-4 Tassen Zichorientee pro Tag sind die richtige Dosierung.
Die Zichorienwurzel stammt aus kontrollierter Wildsammlung und ist frei von Schadstoffen.